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新站老殷锅盔

2016年08月04日 作者:佚名 信息来源:本站原创 点击:


主料:精制面粉
配料:大豆油、盐、大茴香、小茴香、桂皮、花椒、麻椒、陈皮。
制作工艺:
    1、老酵头加面粉发酵30分钟。
    2、用压面机加碱面搅均。
    3、压成面坯,加佐料。
    4、卷成卷,用压面机做成馍坯。
    5、放入发酵箱再发酵30分钟。
    6、放入烤箱15分钟即可。
特点特色:外焦里嫩,香而不腻,回味悠长,耐储藏。

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